Das ganze Jahr pflegt der Obstproduzent seine Kulturen, um den heutigen hohen Anforderungen an die Fruchtqualität zu genügen. Die Ernte optimal einfahren ist der Lohn für den hohen Arbeitsaufwand. Gleichzeitig verursacht dieser die höchsten Kosten. Eine optimale Mechanisierung, gut instruiertes Pflückpersonal und eingespielte Arbeitsabläufe sichern schlussendlich die Bemühungen, qualitativ hochstehendes Obst zu erzeugen. Bruno Fankhauser, Opfershofen, verrät uns im Interview, welche Schwerpunkte er auf seinem Betrieb setzt.

Eine gut geplante Obsternte ist die halbe Miete