Beschreibung

Als unsere Vorfahren in der Steinzeit (dem Paläolithikum) noch im Bärenfell durch die Gegend stapften, trafen sie unterwegs auf keinen Hofladen und auch kein Discounter war in Sicht. Wie also haben sie sich ernährt? Verfechter jener Ernährungsweise schwören darauf, dass die Paleo-Diät evolutionsbedingt auch heute für den Menschen die beste ist, da wir biologisch und genetisch dem Steinzeitmenschen nach wie vor näher stehen als dem von der Industrie gezeichneten modernen (buchstäblichen) Allesfresser. Stimmt das?
Wir lernen die Paleo-Diät von Grund auf kennen, hinterfragen sie kritisch und schaffen für uns die Grundlage zu entscheiden, ob diese Ernährungsweise oder ein Teil davon für uns passen könnte. Wir kochen und geniessen natürlich ein Paleo-Menü.

Kursort

Arenenberg, Hauswirtschaftsgebäude, Kursküche Runal, 8268 Salenstein

Kursleitung

Judith Shoukier

Teilnehmerzahl

6 -16