Räuchern im Jahresrhythmus
Beschreibung
Die Rhythmen der Natur zeigen sich in den Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Unabhängig davon auch im Wechsel von Tag und Nacht oder auf der biografischen Ebene, im Werden und Vergehen, im Leben und Sterben. Unsere Vorfahren feierten mittels Jahrkreisfesten den Rhythmus des Lebens.
Kursinhalt
• Geschichtlicher Hintergrund zu den acht Festen im Jahreskreis
• Pflanzenkunde verschiedener Kräuter und Harze, die zu den jeweiligen Jahreszeiten verräuchert werden
• Die Jahrkreisfeste für heutige Bedürfnisse nutzen lernen
• Praktische Anwendung und Herstellen von Räuchermischungen
Voraussetzungen: Grundkenntnisse im Räuchern, Besuch des Einführungskurses
Kursort
Arenenberg, Hauswirtschaftsgebäude, 8268 Salenstein oder
Gewerbliches Bildungszentrum Weinfelden, Freiestrasse 26, 8570 Weinfelden
Kursleitung
Cornelia Hauser
Teilnehmerzahl
10
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Tel. +41 58 345 81 00
E-Mail kurse.hauswirtschaftNULL@tg.ch