Beschreibung

Im Ayurveda hat auch die Süsse ihre Daseinsberechtigung, da alle sechs Geschmacksrichtungen gleichermassen wichtig sind. Die Umsetzung bedeutet jedoch nicht, dass Süsse vor allem aus dem Zucker kommt. Im Gegenteil. Wir lernen in diesem Kurs viele Varianten kennen, woher der Geschmack “Süss” aus ayurvedischer Sicht kommt und wie wir ihn in geschmacksintensives Gebäck oder in Süssspeisen verpacken. Wir bereiten uns ein leichtes aber feines Mittagessen zu, das natürlich auch den Geschmack “süss” enthält und entdecken die Kombinationsmöglichkeiten mit anderen Geschmacksrichtungen wie scharf, salzig oder bitter. Es wird ein sehr aromatischer Kurs!

Im Kurs inbegriffen:

• Eine umfassende Kursdokumentation
• Tee- und Teegebäck Rezeptesammlung

Kursort

Arenenberg, Hauswirtschaftsgebäude, Kursküche Runal, 8268 Salenstein

Kursleitung

Judith Shoukier

Teilnehmerzahl

16