Zutaten

 

1 Zwiebel

2 Rüebli

1 Zehe Knoblauch

350 g Poulet-Geschnetzeltes

Bratbutter

1 EL Mehl

2 EL Senf

1 dl weisser Wermut

Salz, Pfeffer, 1 TL Bouillon-Paste, 1,8 dl Saucenhalbrahm

 

Zubereitung

 

Zwiebel fein hacken, Rüebli rüsten und in sehr feine Scheiben schneiden, Knoblauch dazu pressen. Bratbutter erhitzen, das Poulet-Fleisch darin kurz und kräftig auf beiden Seiten anbraten und warm stellen. Die Zwiebeln, Rüebli und den Knoblauch andämpfen, das Mehl darüber streuen, Senf dazu geben, mit Wermut ablöschen, würzen und etwas einkochen lassen. Saucenhalbrahm beigeben, auf die gewünschte Konsistenz einkochen lassen, Fleisch dazu geben, abschmecken und servieren.