Gemüsepfanne

Zutaten

400 g Rüebli

400 g Pastinaken

250 g Champignons

1 Zwiebel

2 EL Brat-Butter

1 dl Bouillon

Salz, Pfeffer, 1 TL Thymian

120 g Rahmkäse

50 g Kürbiskerne

2 dl Saucenhalbrahm,

Zubereitung

Das Gemüse schälen und in dünne Streifen hobeln. Die

Champignons putzen und in Viertel schneiden. Die Zwiebel hacken. Die Brat-Butter erhitzen und die Pilze darin 5 Minuten anbraten. Die Rüebli, Pastinaken und Zwiebel beigeben, mit Bouillon ablöschen, alles mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen und 15 Minuten kochen lassen. Den Käse in Würfel schneiden, die Kürbiskerne rösten und hacken. Den Saucenhalbrahm zum Gemüse geben, anrichten und die Käse-Würfel und die Kürbiskerne darüber streuen