Bohnen-Pfanne mit Spiegelei
Zutaten
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Dose rote Bohnen
1 Dose Maiskörner
2 EL Brat-Butter
1 Dose Tomatenwürfel
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
4 Eier
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch hacken. Die Flüssigkeit der Bohnen und Maiskörner abgiessen und gut abtropfen lassen. Die Brat-Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andämpfen, Bohnen und Mais zugeben, mit den Tomatenwürfeln ablöschen, würzen und 5-10 Minuten köcheln lassen. Die Eier in einer separaten Pfanne zu Spiegeleiern braten, würzen und zu dem Bohnen-Mais-Gemüse servieren.