Geschnetzletes mit Pilzen
Zutaten
2 EL Öl
2 Knoblauchzehen
Pfeffer frisch gemahlen
400 g Schweinsgeschnetzeltes
1 Zwiebel
250 g gemischte Pilze
2 EL Brat-Butter
1 EL Mehl
1 dl Fleisch-Bouillon
Zubereitung
Öl in eine Schüssel geben, Knoblauch dazu pressen, mit Pfeffer würzen, gut verrühren, mit dem Fleisch vermischen und ½ Stunde marinieren. Die Zwiebel hacken, Pilze putzen und in Stücke schneiden.
Brat-Butter erhitzen, die Zwiebel und die Pilze anbraten, mit Mehl bestreuen und heraus nehmen. Das Fleisch portionenweise anbraten, mit Bouillon ablöschen. Die Pilze wieder beigeben, alles mischen, abschmecken und 5-10 Minuten fertig kochen.
Wein-Tipp:
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