Beschreibung

Was gibt es Feineres als an einem kalten Winterabend eine duftende, währschafte Suppe zu geniessen, allein oder in angenehmer Gesellschaft. Und nein, wir meinen damit keine Päcklisuppe. Wir lernen in diesem Kurs, wie wir so richtig währschafte und sättigende Suppen kreieren können und zwar auch dann, wenn uns kein Rezept zur Verfügung steht. Als Inspiration dienen uns ein paar sehr alte Kochbücher, deren Ideen wir gerne aufnehmen und sie mit modernem Wissen und unseren persönlichen Vorlieben mischen. Als Resultat werden Sie Ihre persönliche währschafte Wintersuppe kreiert haben.

Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.

Im Kurs inbegriffen:
Eine Kursdokumentation und feine Suppen

Lernziele:
Sie lernen, was eine währschafte Wintersuppe ausmacht.
Sie verstehen, welche Zutaten für welche Wirkungsweisen verantwortlich sind und wie eine Suppe am besten verträglich wird.
Sie erarbeiten sich Ihre eigene Rezeptur und setzen diese unter fachkundiger Anleitung praktisch um.

Kursort

Arenenberg, Hauswirtschaftsgebäude, Runal/Scaletta, 8268 Salenstein

Kursleitung

Judith Shoukier

Teilnehmerzahl

16